Que Son Los Macro Y Micronutrientes

Los nutrientes estaban sustancias contenidas en los alimentos, que son necesarias hacía vivir. Se dividen en dos grupos: MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES. En este separada conoceremos der macronutrientes.

Tu lees esto: Que son los macro y micronutrientes

*

LosMACRONUTRIENTESson aquellas sustancias ese proporcionan estar comprometido en al organismo hacía un bien funcionamiento, y otros elementos necesarios hacía reparar y construir estructuras orgánicas, para empujar el crecimiento y hacia regular procesos metabólicos.

Este conjunto está constitutivo por:

ProteínasGrasasHidratos de Carbono

PROTEÍNAS:

Son los componente de ns estructuras después las células. Ns necesidades ese un adulto sano y sedentario son 0,8-1 g/kg/día. Nos aportan 4 kcalorías/gramo. Se recomienda todos un 10-15% después total de las calórico de la dieta en forma del proteínas dentro de una dieta equilibrada.

Las proteínas ellos eran péptidos que lo es constituidos poraminoácidosque se liberan y se absorben en el intestino después la digestión. Para comprender mejor como es la a proteína podríamos asemejarla a ns tren donde cada vagón denominaciones un aminoácido. Algo más de estas aminoácidos estaban sintetizados por nuestro organismo comenzando otros aminoácidos, después los hidratos después carbono y del las grasas. Aquellos que ns organismo cuales es eso puede ser de sintetizan son der que se denominanaminoácidos esenciales, son 8 (triptófano, lisina, metionina, treonina, fenilalanina, leucina, isoleucina, valina y un noveno que eliminar la histidina que resulta ser esencial dentro el desarrollo de los lactantes), estos aminoácidos sólo se consiguen por medio de la alimentación.

Las proteínas quizás ser deorigen animalcuando proceden del la carne, pescado, leche y huevos, de esta manera como ese los derivados cárnicos (embutidos, jamones,…) y derivados productos lácteos (yogures, quesos, natillas…) y contienen los aminoácidos esenciales. Otro proteínas son deorigen vegetal, y provienen ese los cereales, ns legumbres, los frutos secos y la soja; éstas no contienen qué de der aminoácidos esenciales, aunque la combinación de las legumbres y grano sí contribuir los aminoácidos esenciales. Cuando menos el 50% ese las proteínas ese la dieta deben cantidad de empresa animal. Los proteínas de alto valor biológico son aquellas que contienen todos ese aminoácidos esenciales. Las doble proteínas modelo estaban la ovoalbúmina ese la clara del huevo y la lactoalbúmina después la leche.

GRASAS:

Son los nutriente estar comprometido en por excelencia. Este grupo ser formado por los triglicéridos, ese fosfolípidos y ns colesterol. Formulario el 30-35% de una dieta equilibrada. Aportan 9 kcal/gramo.

La mayoría de las grasas ese consumimos ellos eran triglicéridos, que la a vez digeridos, liberan ácidos grasos que se clasificar en función de:

La longitud después los carbonos:De cadena pequeño ( 4-6 átomos de carbono)De cadena mitad (8-10 átomos del carbono)De cadena larga (más de doce átomos después carbono). La mayoría del los ácidos grasos ese la dieta son después cadena larga. Los después cadena media se tasa de absorción más rápidamente.La presencia de doble enlace:Ácidos grasos SATURADOS: cuales contienen no enlace. Se encuentran en las grasas animal (carnes y derivados, lácteos y huevos) y dentro grasas vegetales (aceites tropicales). Los además importantes son los esteárico (18:0), palmítico (16:0); mirístico (14:0); laúrico (12:0) y butírico (8:0) Todos ellos muy utilizados dentro de la industria alimentaria en la elaboración después productos después pastelería y bollería y en comidas precocinadas.

Ver más: Cómo Pasar Fotos De Android A Pc (Sin Cables), Cómo Pasar Fotos Del Ordenador Al Móvil

Ácidos grasos INSATURADOS:AG MONOINSATURADOS: tengo un doble enlace. Están en el aceite del oliva fundamentalmente, también en aceitunas, frutos secos en general y aguacate.AG POLIINSATURADOS: tienen qué es más de ns doble enlace. Si el primer doble afiliada se sitúa dentro posición seis se denomináceo ac. Graso Omega 6. Se encuentran dentro los aceites ese semillas fundamentalemente. Ns representante de este grupo denominaciones el ácido linoleico (18:6), que denominaciones un ácido graso esencial. Por etc lado, en este grupo ~ se encuentran ese ácidos grasos Omega 3, denominados de esta forma cuando los primer doble alianza se sitúa dentro posición 3. Su derivando principal son ese pescados azules. De ellos representantes fundamental son el ac. Linolénico (18:3); ácido docosahexaenoico (22:6) y ac. Eicosapentaenoico (20:5). Estos ácidos grasos dejan disminuir ese niveles ese triglicéridos y tienen acción antiagregante y vasodilatadora, siendo estas accciones ese gran interés dentro de el refugiado diabético.

Las grasassaturadasincrementan los concentraciones ese colesterol de la sangre y favorecen ns desarrollo del la arteriosclerosis. Las grasasmonoinsaturadasposeen uña grandes propiedades protectoras: efecto antioxidante frente a origen libres, mejora la coagulación después la sangre, y se asocia alcanzar menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y de múltiples tipos ese cáncer (mama, endometrio, colon, próstata) o del demencias. Dentro de del grupo ese lospoliinsaturados, ese ácidos grasos omega -3, presentes dentro de el pescado, marisco y nueces, reducen la viscosidad de la gore y mejoran la coagulación sanguínea, por eso se asocian con protección anterior a eventos cardiovasculares, formación de hielo control después la tensión arterial y menor incidencia de muerte súbita.

La configuración después doble enlace:Configuración CIS: los doble asociado se encuentra dentro un mismo plano. Está dentro la mayoría del las grasas de los alimentos.Configuración TRANS: los doble enlace está en un plano diferente. La mayoría de estos ácidos grasos se tienen que a ns proceso química que abarca transformar un aceite líquido en una grasa; también se encuentran ese forma natural dentro de la leche y dentro de los derivados y dentro de los rumiantes.

La ingesta después losácidos grasos transconllevan incremento del colesterol en la sangre, con aumento ese colesterol LDL (“malo”) alcanzar disminución ese colesterol HDL (“bueno”) alcanzar un altamente riesgo después padecer acontecimientos cardiovasculares.

Ver más: Veja Quais Sã O Que Significa No Whatsapp : Entenda A Origem Do Nome

Elcolesteroles una grasa ese se encontrar exclusivamente dentro los alimentos de originarios animal. Los exceso del colesterol en la dieta conlleva, al igual que los ácidos grasos saturados y los de configuración TRANS, un aumento del colesterol LDL y desciende los colesterol HDL, alcanzan elevado riesgo cardiovascular. Dentro de definitiva, se cambio en laa mala compañía hacía las personas alcanzar diabetes. Cuales debemos tomar además de ciento cincuenta mg. Al day de colesterol alcanzar la alimentación y menos de 10% ese valor calórico total después nuestra dieta puede venir de los grasas saturadas

CONTENIDO del COLESTEROL DE algo ALIMENTOS:

> 100 MG POR cien GR ese ALIMENTO.
Calamares220
Pulpo140
Langosta180
Queso Cabrales, Manchego curado, Gouda100 —apoyándose 140
Callos150
Hígado del cerdo, cordero, ternera330 -papposo 440
Hígado después pollo555
Sesos (cordero y ternera)1500 rápido 2000
Huevos252
Caviar330
Mantequilla240
Margarina115
Anchoas120
Morcilla100